Τι είναι το Μαχλέπι;

Mahlepi-kernelsΤο μαχλέπι είναι το αρωματικό μπαχαρικό που προέρχεται από τα κουκούτσια της αγριοκερασιάς ή μαχαλέπι (Prunus mahaleb). Το δέντρο είναι ιθαγενές της Μικράς Ασίας και το μπαχαρικό είναι πολύ δημοφιλές στην Τουρκία αλλά και στην Ελλάδα. Χρησιμοποιείται κυρίως στα χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα και σε ορισμένα γλυκά. Είτε αλέθεται είτε βράζεται σαν ρόφημα και στραγγίζεται για να έχει ακόμα περισσότερο άρωμα και γεύση.

Δέστε την συνταγή για κλασσική βασιλόπιτα, όπου το μαχλέπι χρησιμοποιείται. 

 

Please leave us your comments

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Click here to go back to previous page